Melden Sie sich an und nehmen Sie kostenlos an der exklusiven Klasse teil, die folgenden Themen gewidmet ist:

  • Käse Taleggio G.U.
  • Käse Gorgonzola G.U.
  • Käse Asiago G.U.
  • Käse Mozzarella di Bufala Campana G.U.
  • Käse Grana Padano G.U.

MasterClub – Die Meisterklasse, die  italienischen Köstlichkeiten

12. Oktober 2021 – am AFIDOP-Stand auf der Anuga 2021 (Köln), in englischer Sprache

Von 13:00 Uhr bis 14:00 Uhr

Programm:

  • Einführung in die G.U.-Produkte der Meisterklasse: die G.U.-Käse Taleggio, Gorgonzola, Asiago, Mozzarella di Bufala Campana und Grana Padano.
  • Aktuelle Trends im Käsesektor auf dem deutschen Markt.
  • Einblicke in die Herkunft und Geschichte, die Produktionskette, den Nährwert und die Eigenschaften der G.U.-Käse Taleggio, Gorgonzola, Asiago, Mozzarella di Bufala Campana und Grana Padano.
  • Geführte Verkostung der fünf Produkte der Meisterklasse.
  • Begrüßungsworte von den Schutzkonsortien: Konsortium zum Schutz der Käsesorte Taleggio G.U, Konsortium zum Schutz der Käsesorte Gorgonzola G.U., Konsortium zum Schutz der Käsesorte Asiago G.U., Konsortium zum Schutz der Käsesorte Mozzarella di Bufala Campana G.U., Konsortium zum Schutz der Käsesorte Grana Padano G.U..
  • F&A-Sitzung.

Moderator: Stefania Lettini

Die Veranstaltung folgt den aktuellen Normen zur Eindämmung von Covid-19.

Mit der Unterstützung der Konsortien und der Partner unseres Non-Profit- Vereins organisierte Masterclass:

100per100 Italian Academy ist ein Projekt, das darauf abzielt, internationale Köche in der italienischen Küche zu schulen, zu informieren und auf den neuesten Stand zu bringen. Im Rahmen der Academy haben wir das Projekt MasterClub ins Leben gerufen, Kurse, die für Made in Italy Masters konzipiert sind.