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100per100 Italian Academy è lo strumento per raccontare ed insegnare la cultura enogastronomica italiana ai professionisti della cucina all’estero.
Consapevoli che il mondo della ristorazione sia la prima porta d’accesso delle nostre eccellenze sui mercati internazionali, abbiamo dato vita a questo progetto per aiutare gli operatori F&B internazionali a proporre l’autentica cucina Made in Italy nel mondo.
La 100per100 Italian Academy offre formazione gratuita, con percorsi didattici dedicati alle eccellenze italiane, degustazioni online e in presenza e videocorsi tenuti da opinion leader del Food & Beverage italiano all’estero.
Un progetto dal duplice scopo, quindi: da un lato educare i professionisti sulla cultura culinaria italiana, dall’altro promuovere l’utilizzo degli autentici prodotti italiani sui mercati internazionali.